Whisky john dewar & sons ltd

De colores ámbar o bien amarillos suaves, o bien intenso, con aromas, con notas florales y caramelizadas… Los whiskys cuentan con una gran diversidad aromatizada. Estos son algunos de nuestros whiskys más vendidos.

Los aromas y el whisky john dewar & sons ltd

Para disfrutar de un buen whisky vamos a requerir del vaso adecuado, el espacio adecuado y los conocimientos correctos ¿ Por qué esto es  esencial? Porque un alcohol más fuerte puede evaporarse y puede llegar de manera  más rápida la nariz.

A/ Primero, mantenga el vaso a distancia.

B/ Sírvase el Whisky y aprécielo a través del vaso.

C/ Sostener el vaso en horizontal.

D/ Remueva el vaso levemente para dejar salir los aromas.

E/ Degustación.

¿Qué whisky escoger?

Whisky de centeno bretón 

Sabías que los primeros aventureros de Alemania y Holanda comenzaron a emplear el centeno para crear whisky john dewar & sons ltd a finales del siglo 18. Se crea en Inglaterra y se avejenta en barriles de jerez. Después en Provenza se traspasa a barriles nuevos de madera de roble. Con toques Hierba seca, heno, …

8 años más tarde 

Se ha tomado su tiempo para ir envejeciendo en barriles tradicionales a lo largo de tantos años. Desde su concepción hasta llegar a nuestra casa han sucedido infinidad de acontecimientos. 

El resultado: su paladar aporta toques a uvas maduras, frutos secos, al paladar es cremoso, dulce y pícaro.

Contemporáneo 

Este tipo de whisky de la marca Tamnavulin solo busca un objetivo, hacerte entender la suntuosidad que te puede aportar un buen whisky. Estos whiskys modernos se crean en una destilería que lleva más de un siglo haciendo whisky john dewar & sons ltd de calidad. El sabor es afrutado con notas de cereza y al paladar es algo dulzón.

¿Cómo realizar nuestra elección?

Eligiendo la cebada: de toda la enorme variedad de cereales utilizados, la cebada es la que proporciona más gusto y esencias al whisky. A lo largo del tiempo se han empleado muchos tipos de cebada, de acuerdo con las necesidades de la época y el desarrollo de la tecnología en la agricultura. Una cebada abundante en proteínas se empleará para el whisky de grano, mientras que una cebada rica en almidón permitirá obtener azúcares que pueden ser fermentados ( y por consiguiente convertidos en alcohol).

La germinación: la cebada húmeda se pone en capas de ( 34 a 55 cms ) para sacar el almidón preciso y para hacer germinar el embrión. Cuando el germen alcanza 2,2 o bien 3,3 mm se seca. 

El secado se hace con turba o carbón, o bien mediante quemadores (de turba). La turba da al whisky su paleta aromática, gracias al humo durante la combustión en el horno.

La fermentación: los productores emplean levaduras que al cambiar el azúcar (del almidón) en alcohol, proporcionando aromas y matices a los distintos whiskies. Cada marca tiene sus propias recetas. La transformación de los azúcares en alcohol tarda en promedio entre 43 y 64 horas. En las cuales obtiene connotaciones y aromas a fruta.

El envejecimiento: como tantísimos otros alcoholes, el whisky john dewar & sons ltd se envejece en toneles. Los maestros mezcladores comúnmente utilizan toneles de madera de roble, populares por su rigidez. Entre los barriles más empleados podemos encontrar los de roble blanco ( principalmente para los whiskies producidos en América ) o bien como las clases de roble de Europa. La barrica no es el único componente que determina un perfecto envejecimiento, adicionalmente tenemos que tomar en cuenta las circunstancias externas, como altitud y clima y la propia bodega.

Clases de whisky

Whisky escocés: en Escocia con el fin de que se le llame whisky, el producto destilado debe tener una graduación alcohólica igual o bien más alta 40,5 ° y ser envejecido en toneles durante al menos meses en el territorio escocés. Generalmente se destila con cebada malteada seca. Nos encontramos sustancialmente cinco destilados de whisky Whisky escocés de malta (simple y mixto), de grano (simple y mixto) y escocés mixto

Bourbon: este alcohol es una parte de la familia del whisky americano, producido en los USA. El bourbon está hecho con maíz. Dependiendo de las cantidades usadas se llamará de una u otra forma, Straight Tennessee elaborado con el 50,9 % de maíz o bien Corn Whisky 80 % de maíz).

De centeno: este es el otro integrante de la familia del whisky john dewar & sons ltd americano. Creado sustancialmente con centeno ( 50,2 % por lo menos ) y máximo 79,8 % y posteriormente es envejecido en barriles de roble recién flambeados.