Whisky green

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El whisky juega un papel básico en la civilización de España… Una botella de whisky green puede ser un regalo en las celebraciones y además fundamental en las ceremonias. Para esta enorme necesidad, nos encontramos muchas marcas en el mercado.

Uno algunas veces se confunde sobre la calidad y cantidad o bienque whisky green seleccionar. Para orientarte, te proporcionamos una pequeña guía de compras.  

¿Cómo producir Whisky?

Para elaborar whisky green, necesitamos tres ingredientes principales :

  1. Algún tipo de cereal, por ejemplo, cebada o maíz.
  2. Levadura.
  3. Agua.

Existen cinco pasos,: malteado, elaboración del caldo, fermentación, destilación, envejecido. 

Los pasos para elaborar  whisky requieren cuidados, maestría y solamente los artesanos más duchos pueden crear un buen whisky green. Conque la elaboración de whisky es realmente un

arte.

¿Qué whisky elegir?

Whisky de centeno bretón 

Sabías que los primeros emigrantes alemanes comenzaron a utilizar el centeno para fabricar whisky green a finales del siglo dieciocho. Se crea en Inglaterra y se avejenta en barriles de jerez. Más tarde en la Provenza se queda en barriles nuevos de roble americano. Con sabor a Hierba seca, centeno tostado, …

5 años más tarde 

Tardó su tiempo para formarse en viejos barriles tradicionales a lo largo de tantos años. Desde su concepción hasta llegar a nuestro hogar han transcurrido un sinfín de hechos. 

El resultado: su degustación proporciona señales de uvas maduras, frutos secos, en boca es suave, agradable e intenso.

Whisky de diseño 

Este Single Malt producido en las Tierras Altas de Escocia procede de destilerías únicas. Desarrollado desde levaduras naturales, un a parte fundamental en en el mítico whisky escocés. En el destilado final de esta clase de whisky acostumbra condicionar bastante la marca que lo fabrica. Su paladar evoca galletas recién horneadas, pan con avellanas, y vainilla. Con aroma impetuoso.

Cómo comprar el mejor whisky green

Eligiendo la cebada: de todos y cada uno de los cereales utilizados, la cebada es la que contribuye más gusto y aromas al whisky. Durante todo este tiempo se han utilizado muchas variedades de cebada, conforme a las exigencias de la época y el desarrollo de las técnicas en la cosecha de la cebada. Una cebada rica en proteínas se usará para whisky de grano, mientras que una cebada rica en almidón dará lugar a la aparición de azúcares que tienen la posibilidad de ser fermentados ( y en consecuencia convertidos en alcohol).

Germinación: la cebada húmeda se extiende en capas gruesas ( 28 a 52 cm ) para lograr el almidón que es indispensable y para generar la germinación del embrión. Llegado el momento en el que el germen llega a 2 o bien 3,1 mm se seca. 

El secado lleva a cabo con turba o carbón, o bien con el apoyo de quemadores (de turba). La turba entrega al whisky su gama de aromas, debido al humo liberado a lo largo de su combustión.

La fermentación: los productores emplean levaduras cultivadas que al transformar el azúcar en alcohol, proporcionando aromas a los distintos whiskies. Cada marca usa sus propias fórmulas. El cambio del azúcar en alcohol tarda en promedio entre 42 y 63 horas. En las que logra aromas frutales, florales y agrios.

El envejecimiento: como tantísimos otros alcoholes, el whisky green se avejenta en barriles. Los maestros destiladores acostumbran utilizar barriles de madera de roble, conocidos por su resistencia. Entre los tipos más usados podemos encontrar el roble blanco ( básicamente para los whiskies americanos ) o bien las distintas especies de roble europeo. La barrica no es solamente el único elemento que establece un correcto añejamiento, asimismo hay que tener en cuenta las circunstancias externas, como temperatura ambiente y la propia bodega.

¿Qué edad tiene una botella de whisky green?

Los años indicados atañe al tiempo que pasa el aguardiente en el tonel. Ciertamente, por ejemplo al contrario que el vino, si un whisky es embotellado no envejece más En el momento en que el productor junta varios toneles, tiene que indicar la edad del whisky green más joven (la mezcla de un barril de 8 años y un tonel de 10 años dará como resultado un whisky de 8 años.)

Si nuestro no posee la edad marcada en la botella, señala que han pasado cuando menos tres años en el tonel. Este es el mínimo legal para sacar provecho de la D.O. (Denominación de Origen) del whisky, con menos tiempo en barrica este será un licor. Quizás estarás tentado de buscar las botellas más antiguas, sin embargo este no es el único método a tomar en cuenta.

Del mismo modo tenemos que tomar en consideración las categorías del whisky, los distintos modos de destilación o bien el tipo de madera del barril usado. Un whisky green evolucionará durante el proceso de envejecimiento, sin embargo un mal whisky no alcanzará a ser un gran whisky de malta. Sin embargo, el valor aumentará con el paso de los años, ya que el gastos de producción irán creciendo, fundamentalmente porque el whisky green va mermando durante el proceso envejecimiento . Por lo cual habría que rechazar los whiskys jóvenes, que acostumbran disponer de una relación calidad costo realmente interesante.

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