Whisky chivas 24 años

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De tonos amarillos, o bien intenso, con picos, con señales florales y caramelizadas… Los whiskys juegan la carta de la pluralidad aromática. Aquí están algunos de nuestros whiskys más vendidos.

Apreciando los aromas del whisky

Para deleitarte de un buen whisky vamos a requerir del vaso adecuado, el entorno adecuado y los conocimientos correctos ¿ Por qué razón es esto  sustancial? Porque un alcohol más fuerte puede evaporarse y puede llegar de manera  más sencilla nuestra nariz.

A/ Primero, agarre el vaso a distancia.

B/ Añada un poco de Whisky y obsérvelo a través del vaso.

C/ Mantener el vaso en situación horizontal.

D/ Movemos el vaso levemente para liberar los aromas.

E/ Degustación.

¿Qué whisky comprar?

Whisky de centeno 

Sabías que los primeros aventureros de Nueva Inglaterra y Canadá comenzaron a usar el centeno para fabricar whisky chivas 24 años a fines del siglo XVIII. Se crea en Inglaterra y se avejenta en barriles de jerez. Después ya en Provenza se cambia a barriles nuevos de roble americano. Sabe a Hierba seca, heno, …

12 años después.. 

Se ha tomado su tiempo para ir tomando cuerpo en barriles a lo largo de tantos años. Desde su destilación hasta llegar a nuestro hogar han transcurrido incontables de aventuras. 

El fruto: su cata entrega notas de uvas maduras, avellana tostada, al paladar es denso, dulzarrón y mordaz.

Whisky de diseño 

Es un whisky de una sola malta concebido en Inglaterra (Escocia) sale de destilerías especializadas. Creado a partir de levaduras silvestres, un componente sustancial en el whisky escocés. En el fruto final de esta clase de whisky acostumbra contribuir mucho la marca que lo elabora. Su paladar evoca galletas, pan rústico con toques a vainilla. Con aroma intenso.

¿Cómo hacer nuestra elección?

Creado esencialmente en Islay El país nipón, Irlanda y los Estados Unidos, el whisky chivas 24 años tiende a colocar en lo más alto a otros países productores. Debido a esta diversidad, no siempre es simple para el consumidor medio hacer una elección. 

Antes de seleccionar tu whisky, es primordial comprender primero las etapas de producción de un whisky de alta calidad:

El germinado: la cebada húmeda se extiende en capas gruesas ( 33 a 48 cms ) para obtener el almidón necesario y para hacer germinar el embrión. Justo cuando el germen llega a 1,9 o bien 3,1 mm se seca. 

El secado se realiza con turba o carbón, o bien con el apoyo de quemadores (de turba). La turba entrega al whisky su paladar, gracias al humo a lo largo de su combustión.

Elaboración de la mezcla: se mezcla agua un poco caliente con malta triturada, esto se realiza para obtener almidón soluble. El proceso se lleva a cabo en un tanque especial de acero con palas mezcladoras. Dependiendo de cada destilería, el whisky chivas 24 años debe producirse con agua dulce de primera calidad, no obstante todos tiene sus propias reglas agua rica en sal o bien hierro, agua destilada… El agua le aporta » cualidades específicas » al whisky.

El envejecimiento: como tantísimos otros alcoholes, el whisky chivas 24 años se añeja en barriles. Las fábricas acostumbran emplear toneles de roble, conocidos por su resistencia. Entre las variedades utilizadas, , encontramos los de roble blanco ( fundamentalmente para los whiskies americanos ) o numerosas clases de roble europeo. La barrica no es solo el componente que especifica un óptimo envejecimiento, asimismo hay que tener en consideración las circunstancias externas, como clima y presión atmosférica y la fábrica.

Clases de whisky

El Whisky escocés: en Escocia con el objetivo de que se le llame whisky, el producto final debe contener una graduación alcohólica igual o bien superior a 40,5 grados y ser envejecido en toneles durante al menos 37 meses en el territorio escocés. Usualmente se crea con cebada malteada tostada sobre un fuego de turba. Hallamos esencialmente 5 clases whisky escocés: Whisky escocés de malta simple, whisky escocés de malta mixto, whisky escocés de grano simple, whisky escocés de grano mixto y whisky escocés mixto.

El Bourbon: este alcohol es parte de las generaciones de whisky americano, hecho en los Estados Unidos. El bourbon está hecho con maíz. Dependiendo de las cantidades de maíz utilizadas se llamará de una u otra forma, Straight Tennessee producido con más del 50,9 % de maíz o Corn Whisky mínimo 80,3 % de maíz).

El centeno: este es otro de los cereales de la familia del whisky chivas 24 años norte americano. Elaborado primordialmente con centeno ( 50,7 % por lo menos ) y máximo 79,8 % y posteriormente es avejentado en barriles de roble con el interior recién calcinado.

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