Whisky canadian

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De colores ámbar o bien amarillos suaves, o bien intenso, con picos, con señales florales y caramelizadas… Los whiskys juegan la carta de la diversidad aromática. Nos encontramos varios de nuestros whiskys más vendidos.

¿Cómo se elabora el Whisky?

Para elaborar whisky canadian, vamos a requerir de tres ingredientes sustanciales :

  1. un tipo de cereal, entre otros, cebada o maíz.
  2. Levadura.
  3. Agua.

Existen cinco etapas,: malteado, elaboración del caldo, fermentación, destilación y envejecimiento. 

Los pasos para producir  whisky requieren cuidados, talento y sólo los artesanos más duchos pueden crear un buen whisky canadian. Con lo que la producción de whisky es ciertamente una capacidad que no muchos logran.

¿Qué whisky escoger?

De cebada malteada

Islay al sur del círculo polar ártico, es popular por sus whiskys ultra pálidos. Este whisky de una sola maltacon su manto pálido es un digno rival. Los aficionados aprecian sus toques ahumados sus sabores a caramelo y su rastro a compota de manzana.

Irlandes de una sola malta

El whisky ha ido evolucionando durante 4 años para ampliar la energía de su paladar. Elaborado en Irlanda del Norte, ésta extraordinaria versión dirigida no importa si te fascina beberlo puro, como si te atrae tomarlo diluido. Su aroma es suave con tonalidades a fruta, pasas y un ligero toque a roble levemente picante al final.

Whisky nuevo 

Esta clase de whisky de la marca Nomad solamente tiene un propósito, dirigirte para conocer la suntuosidad del whisky. Estos whiskys modernos nos llega de una destilería que lleva más de un siglo haciendo whisky canadian de altísima calidad. El sabor es afrutado con aromas a manzana y con un final ligeramente dulzón.

Cómo comprar el mejor whisky canadian

Escogiendo la cebada: de todos y cada uno de los cereales que se utilizan en la producción del whisky canadian, la cebada es la que contribuye más paladar y fragancias al whisky. En todo el tiempo se han usado muchas variedades de cebada, conforme a las exigencias de cada momento y el desarrollo de la tecnología en la cosecha de la cebada. Una cebada profusa en proteínas se empleará para el whisky de grano, en tanto que una cebada abundante en almidón permitirá obtener azúcares que podrán ser fermentados ( y en tal caso convertidos en alcohol).

El germinado: la cebada húmeda se coloca en capas de ( 34 a 55 cm ) para sacar el almidón que vamos a necesitar y para motivar la germinación del embrión. Llegado el momento en el que el germen consigue 1,8 o bien 3,4 mm se procede a su secado. 

El secado se hace con turba y carbón, o con la ayuda de quemadores (de turba). La turba facilita al whisky su paleta aromática, a través del humo durante la combustión.

Fermentación: los destiladores utilizan levaduras ecológicas que al alterar el azúcar en alcohol, añadiendo distintos aromas a loas diversos whiskies. Cada maestro destilador tiene sus proporciones y mezclas de levaduras. La transformación de los azúcares en alcohol tarda en promedio entre 36 y 62 horas. En las cuales obtiene fragancias y toques frutales.

Dándole cuerpo: como tantos otros alcoholes, el whisky canadian se avejenta en barriles. Los maestros destiladores comúnmente emplean toneles de madera de roble, populares por su solidez. Entre las variedades utilizadas, , hallamos los de roble blanco ( fundamentalmente para los whiskies creados en América ) o varias variedades de roble de Europa. El tonel no es solamente el único componente que decide un óptimo añejamiento, asimismo hay que tomar en cuenta las situaciones ajenas, como clima y presión atmosférica y la bodega.

¿Cómo saber los años que tiene una botella de whisky canadian?

La edad marcada atañe al tiempo que pasa el aguardiente en el tonel. Ciertamente, en contraste al vino, si un whisky se embotella ya no continúa envejeciendo. Cuando el maestro destilador combina varios toneles, tendrá que comunicar la edad del whisky canadian más joven (la mezcla de un tonel de 8 años y un barril de 10 años dará como resultado un destilado de 8 años.)

Si el whisky canadian no viene con la edad señalada en la botella, refleja que pasó cuando menos tres años en barril. Este es el mínimo permitido para servirse de la D.O. (Denominación de Origen) del whisky, con menos años este tiempo simplemente será un licor. Probablemente quieras escoger las botellas que tengan más edad, aunque este no será solamente el método a tener en cuenta.

Asimismo son fundamentales las categorías del whisky, los distintos modos de destilación o el la madera del tonel empleado. Un whisky canadian se ira desarrollando durante el proceso de envejecimiento, no obstante un mal whisky no logrará un espectacular whisky de malta. No obstante, el precio se incrementará con el paso de los años, dado que el precio de obtención del whisky canadian están aumentando, principalmente porque el whisky canadian se evapora a lo largo del envejecimiento en barriles. Así que tenemos que excluir los whiskies más jóvenes, que acostumbran disponer de una relación calidad / precio muy interesante.

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