Whisky always

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El whisky juega un papel vital en la cultura española… Un barril de whisky always puede ser un regalo en los cumpleaños, e importante en las bodas por ejemplo. Para esta enorme necesidad, tenemos a nuestra disposición una gran variedad marcas en el mercado.

Uno a veces se confunde sobre que botella de whisky comprar. Para guiarte, te proporcionamos esta revisión de las mejores marcas.  

¿Cuántos cereales y agua se necesita para crear un buen un litro de whisky always?

En general se calcula que se precisan unos 10 litros de agua y 14 Kgr de cebada para elaborar una botella de whisky. Es simple considerar por qué es principal disponer la destilería al lado de un caudal de agua abundante y de calidad.

¿Qué whisky escoger?

De centeno 

Sabías que los primeros emigrantes alemanes ya utilizaron el centeno para crear whisky always a fines del siglo XVIII. Se hace en Bretaña y se envejece en barriles de jerez. Después en la Provenza se queda en barriles nuevos de roble americano. Sabe a Hierba seca, cereales, vainilla, etc.

Whisky de 12 años 

A tardado su tiempo en envejecer en viejos barriles a través muchos años. Desde su creación hasta llegar a la mesa han transcurrido innumerables de hechos. 

El fruto: su cata aporta toques a uvas maduras, frutos secos, en boca es suave, dulce y picante.

Creativo 

Este Single Malt producido en en Gran Bretaña «Escocia» sale de destilerías exclusivas. Desarrollado con la participación de levaduras naturales, un ingrediente sustancial en el whisky escocés. En el fruto final de estos whiskys acostumbra condicionar bastante el maestro mezclador. Su aroma evoca galletas recién sacadas del horno, pan con avellanas, con notas de vainilla. Con aroma apasionado.

Cómo escoger un buen whisky always

Escogiendo la cebada: de todos y cada uno de los cereales usados, la cebada es la que da más paladar y fragancias al whisky. En todo el tiempo se han empleado muchos tipos de cebada, en consonancia con las necesidades de la época y el desarrollo de la tecnología en la recolección de la cebada. Una cebada rica en proteínas se empleará para el whisky de grano, en tanto que una cebada abundante en almidón permitirá obtener azúcares que tienen la posibilidad de ser fermentados ( y en tal caso transformados en alcohol).

Protocolo de malteado: radica en transformar los granos en alcohol gracias a un proceso realmente largo que engloba tres pasos (remojo, germinación y secado). A continuación se expone a varias fases de humidificación y oxigenación.

La fermentación: los productores emplean levaduras que al transformar el azúcar (del almidón) en alcohol, añadiendo distintos aromas a loas diversos whiskys. Cada marca tiene sus recetas. El cambio del azúcar en alcohol demora entre 36 y 63 horas. Donde consigue fragancias y toques frutales.

Dándole forma: como tantísimos otros alcoholes, el whisky always se avejenta en toneles. Los maestros mezcladores comúnmente usan toneles de roble, famosos por su resistencia. Entre las distintas variedades usadas, , podemos encontrar los de roble blanco ( fundamentalmente usados con los whiskies americanos ) o bien las diversas clases de roble europeo. La barrica de roble no es nada más que el único elemento que especifica un óptimo envejecimiento, así mismo tenemos que observar las circunstancias ajenas, como clima y presión atmosférica y la bodega.

¿Qué edad tiene una botella de whisky always?

La edad indicada concierne al número de años que pasa el whisky always en el barril. En verdad, a diferencia del vino, si un whisky se embotella no envejece más En el momento en que el productor junta diversos barriles, tiene que decir los años del whisky always más joven (la mezcla de un barril de 8 años y un tonel de 10 años dará como resultado un whisky de 8 años.)

Si el whisky always no tiene la edad señalada en la botella, señala que pasó cuando menos 3 años en barril. Estos son los años que como mínimo legal para valerse de la denominación de origen del whisky, con menos años este tiempo será un licor. Posiblemente quieras escoger las botellas con más años, mas este no será solamente el método a considerar.

De la misma manera hay que tomar en consideración las diferentes categorías del whisky, las distintas maneras de destilación o el tipo de barril empleado. Un whisky always se ira desarrollando durante el proceso de envejecimiento, sin embargo un mal whisky no se convertirá en un espectacular whisky de malta. Si bien, el valor aumentará con el paso de los años, porque el precio de fabricación están creciendo, usualmente porque el whisky always va reduciéndose durante el envejecimiento en barriles. En consecuencia no se debe rechazar los whiskies jóvenes, que suelen contar con una relación calidad / coste muy interesante.

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