Whisky 1956

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El whisky bueno es el que te dará más satisfacción, nada más y nada menos. Incluso los expertos en la materia concuerdan en este punto. Un buen whisky para una persona no necesariamente puede ser bueno para otra persona. Sin embargo seguro que hay un whisky que se ajuste a nuestras necesidades. 

Para encontrar ese whisky, es posible que tengas que pasar por muchas gamas, y degustarlas, porque es justo en ese momento de la degustación cuando vas a poder entender si disfrutas o bien no. De hecho tienes que sentir que la pasas bien en el momento en que tomas un trago. El whisky 1956 bueno es el que te saque una una pequeña sonrisa cuando el licor se encuentre en tu boca. Si no somos expertos, no hay necesidad de centrarse en las marcas, los precios o bien las notas de las catas de los profesionales. Solo elige el licor que te va a hacer pasar un buen rato.

¿Cuánta cebada y agua se necesita para hacer una botella de whisky 1956?

Normalmente se considera que se necesitan unos 10,4 Lt de agua y 14,2 kilogramos de cereales para elaborar 1 litro de whisky. Es simple entender por qué es esencial instalar la destilería junto a un caudal de agua abundante y de alta calidad.

¿Qué whisky comprar?

Whisky Escocés

Islay al sur del círculo polar ártico, es famosa por sus whiskies ultra pálidos. Este Single Maltcon su manto pálido es extraordinario. Característico sus toques tostados sus sensaciones, y a compota de manzana.

Irish Single Malt

El whisky se formó a lo largo de cuatro años para multiplicar la profundidad de su gusto. Destilado en County Antrim, éste whisky 1956 magnífico está dirigido tanto a aquellos a los que les gusta beberlo puro, como a quienes agradan de tomarlo diluido. Su aroma es agradable con tonos a fruta, pasas y un ligero toque a roble sutilmente picante en el final.

De autor 

Es un whisky de una sola malta producido en las Tierras Altas de Escocia proviene de destilerías exclusivas. Desarrollado con la participación de levaduras silvestres, un componente importante en el whisky escocés. En el producto final de estos whiskies acostumbra repercutir mucho la marca que lo fabrica. Su aroma evoca galletas recién hechas, pan tradicional y aroma vainillado. Con sabor fuerte.

¿Cómo hacer nuestra elección?

Escogiendo la cebada: de todos y cada uno de los cereales utilizados, la cebada es la que aporta más embocadura y aromas al whisky. Durante todo este tiempo se han usado muchas clases de cebada, dependiendo las pretensiones de cada momento y el desarrollo de la tecnología en la recolección de la cebada. Una cebada profusa en proteínas se empleará para el whisky de grano, en tanto que una cebada rica en almidón dará lugar a la aparición de azúcares que podrán ser fermentados ( y entonces convertidos en alcohol).

El germinado: la cebada húmeda se coloca en capas de ( 26 a 55 cms ) para obtener el almidón que necesitamos y para generar la germinación del embrión. En el momento en que el germen llega a 2 o 3,1 mm se deja secar. 

El secado se hace con turba y carbón, o con la ayuda de quemadores (de turba). La turba proporciona al whisky su gama de aromas, debido al humo liberado durante la combustión.

La fermentación: los destiladores utilizan levaduras ecológicas que al modificar el azúcar (del almidón) en alcohol, aportando aromas para los diferentes whiskys. Cada destilería dispone de sus propias proporciones y mezclas de levaduras. La transformación del azúcar en alcohol emplea entre 35 y 62 horas. En las que consigue esencias y notas florales.

Dándole forma: como tantos otros alcoholes, el whisky 1956 se añeja en barriles. Las fábricas comúnmente utilizan toneles de roble, populares por su solidez. Entre los barriles más usados podemos encontrar los de roble blanco ( fundamentalmente para los whiskies americanos ) o como las variedades de roble europeo. El tonel no es nada más que el único factor que establece un perfecto envejecimiento, igualmente hay que tomar en consideración las situaciones ajenas, como temperatura y la fábrica.

¿Cómo saber los años que tiene una botella de whisky 1956?

La edad señalada atañen a la suma de años que pasa el destilado en el tonel. De hecho, a diferencia del vino, cuando un whisky es embotellado deja de envejecer. Cuando el maestro destilador junta distintos toneles, tendrá que señalar la edad del whisky 1956 que es más joven (la mezcla de un tonel de 8 años y un tonel de 10 años no da un whisky de 9 años sino que tendremos un whisky de 8 años.)

Si el whisky 1956 no tiene la edad indicada en la botella, significa que han pasado como mínimo 3 años en barril. Este es el tiempo que como mínimo permitido para beneficiarse de la D.O. (Denominación de Origen) del whisky, con menos años este simplemente será un licor. seguramente vas a estar tentado de escoger las botellas que tengan más edad, sin embargo este no es el único método a tener en cuenta.

Así mismo son muy importantes las distintas categorías del whisky, el procedimiento de destilación o bien el tipo de madera del tonel usado. Un whisky 1956 se ira desarrollando mientras envejezca, por otro lado un mal whisky no se convertirá en un fantástico whisky de malta. Por otro lado, el precio se incrementará proporcionalmente con los años, ya que los costes de obtención del whisky 1956 están creciendo, fundamentalmente porque el whisky 1956 va reduciéndose durante el envejecimiento en barriles. En consecuencia habría que rechazar los whiskys jóvenes, que suelen disponer de una relación calidad - precio realmente interesante.

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