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El mejor whisky del mundo con certeza no será igual para todos los hombres. Si bien, determinados whiskys «single malt» o bien «blended» verdaderamente reclaman un poco de atención.

Aquí tienes una selección intensa de los mejores whiskys del momento.

¿Cómo disfrutar del aroma del Whisky?

Para disfrutar de un buen whisky se requiere el vaso adecuado, el entorno adecuado y la técnica correcta. ¿ Por qué razón esto es  importante? Porque un alcohol más fuerte puede ser volátil y puede alcanzar más fácilmente nuestra nariz.

  • Agarre el vaso a cierta distancia.
  • Ponga un poco de Whisky y contérmplelo a través del vaso.
  • Sujetar el vaso en horizontal.
  • Remueva el vaso levemente para descubrir los aromas.
  • Ahora toca degustarlo.

¿Qué whisky seleccionar?

De una sola malta

Islay entre el mar de Groenlandia, el mar de Noruega y el Atlántico Norte es conocida por sus whiskies algo pálidos. Este whisky de una sola malta con su túnica de arena no es una excepción a la regla. Único sus notas ahumadas, sus sabores a caramelo y su regusto a compota de manzana.

Whisky Irlandes

Es un whisky que que se ha estado formando a lo largo de 5 años para aumentar la fuerza de su gusto. Elaborado en County Antrim, ésta es una exclusiva versión dirigida no importa si te gusta tomarlo puro, como a quienes gustan de beberlo mezclado con agua. Su sabor es embaucador con rasgos frutales de cereza, naranjas, pasas, levemente picante en el final. Su gusto es al mismo tiempo afrutado y un poco seco.

Whisky artesano 

Original, atrevido y creado en Lansing (Michigan) este Whisky hecho de centeno ligeramente tostado en destilerías artesanales nos facilita una bebida celestial magnífica, acatando la tradición. Este es muy afrutado, ofreciendo un sutil sabor a pimienta.

¿Cómo realizar nuestra elección?

Seleccionando la cebada: de todos y cada uno de los cereales que se utilizan en la producción del mejores marcas de whisky, la cebada es la que contribuye más paladar y esencias al whisky. En todo el tiempo se han utilizado muchos tipos de cebada, según las exigencias de la época y el desarrollo de las técnicas en la cosecha de la cebada. Una cebada abundante en proteínas se empleará para el whisky de grano, en tanto que una cebada abundante en almidón posibilitará la aparición de azúcares que podrán ser fermentados ( y en consecuencia convertidos en alcohol).

La germinación: El grano húmedo se esparce en capas de ( 26 a 49 cms ) para extraer el almidón que es indispensable y para generar la germinación del embrión. Llegado el momento en el que el germen llega a 1,8 o 3,1 milímetros se procede a su secado. 

El secado se realiza con turba o carbón, o bien con la ayuda de quemadores (de turba). La turba facilita al whisky su gama de aromas, a través del humo durante la combustión.

Fermentación: los destiladores emplean levaduras ecológicas que al cambiar el azúcar (del almidón) en alcohol, aportando aromas y matices para loas diversos whiskys. Cada marca tiene sus propias recetas. El cambio de los azúcares en alcohol demora entre 35 y 63 horas. En las cuales logra esencias y notas florales.

Dándole cuerpo: como muchos otros alcoholes, el mejores marcas de whisky se envejece en barriles. Las destilerías suelen usar toneles de roble, famosos por su resistencia. Entre las variedades usadas, , hallamos el roble blanco ( especialmente para los whiskys americanos ) o como las variedades de roble europeo. La barrica de roble no es solo el componente que especifica un buen envejecimiento, asimismo hay que contemplar las situaciones externas, como temperatura ambiente y la propia bodega.

¿Qué edad tiene una botella de mejores marcas de whisky?

Los años señalados atañen a los años que pasa la bebida destilada en el tonel. Ciertamente, en contraste al vino, si un whisky es embotellado ya no continúa envejeciendo. Cuando el maestro mezclador combina varios barriles, tiene que señalar los años del mejores marcas de whisky que es más joven (la mezcla de un barril de 8 años y un tonel de 10 años no da un whisky de 9 años sino que obtendremos un whisky de 8 años.)

Si el mejores marcas de whisky dispone de la edad señalada en la etiqueta, señala que pasó cuando menos tres años en el tonel. Estos son los años que como mínimo permitido para beneficiarse de la denominación de origen del whisky, con menos años este tiempo será un licor. Tal vez estés tentado de comprar las botellas con más años, aunque este no será solamente el método a considerar.

Así mismo hay que tener en cuenta las categorías del whisky, los distintos modos de destilación o bien el la madera del tonel utilizado. Un mejores marcas de whisky mejorará enormemente a medida que envejezca, aunque un mal whisky no llegará a ser un magnífico whisky de malta. Sin embargo, el valor se incrementará proporcionalmente con los años, porque los costos de producción están creciendo, normalmente porque el mejores marcas de whisky va mermando durante el envejecimiento en toneles. En consecuencia tenemos que excluir los whiskys jóvenes, que acostumbran disponer de una relación calidad / precio muy interesante.

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