Malteado whisky

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El mejor whisky será el que te aporta más disfrute, ni más ni menos. Inclusive los profesionales en la materia son unánimes en este punto. Un buen whisky para una persona no en todos los casos puede ser bueno para otra persona. No obstante con toda seguridad habrá un whisky que le convenga. 

Para acertar, muy posiblemente debas pasar por diversas marcas y catarlas, porque es justo en ese momento de la degustación en el momento en que podrás entender si disfrutas o bien no. En verdad tienes que sentir que la pasas bien cuando tomas un trago. El mejor whisky es el que te saque una una pequeña sonrisa en el momento en que el licor se encuentre en tu boca. Al principio, no hay porque centrarse en las marcas, los costes o bien las notas de cata de los maestros del whisky. Solamente selecciona el licor que te va a hacer pasar un dia inolvidable..

¿Qué cantidad de cereales y agua se necesita para hacer un litro de malteado whisky?

En general se calcula que se precisan unos 10,9 litros de agua y 13,5 kilogramos de cereales para crear un buen un litro de whisky. Es simple comprender por qué razón es básico abrir la destilería junto a una fuente de agua abundante y de alta calidad.

¿Qué whisky adquirir?

Escocés

Islay, «la reina de las Hébridas anteriores» es una isla al oeste de escocia, popular por sus whiskies más pálidos. Este Single Malt con su túnica de arena es un diamante en bruto. Inigualable por sus notas ahumadas, sus sabores a caramelo y a compota de manzana.

Whisky de 50 años 

Tardó su tiempo para formarse en barriles tradicionales a lo largo de muchos años. Desde su creación hasta llegar a la mesa han ocurrido un sin número de aventuras. 

El fruto: su bouquet aporta notas de uvas maduras, avellana tostada, en boca es afable, acaramelado y pícaro.

Whisky artesano 

Original, atrevido y elaborado en el estado de Michigan, este Whisky producido con centeno en destilerías artesanales nos entrega un malteado whisky genuino, cumpliendo la tradición. Este es verdaderamente afrutado, aportando un sutil sabor a pimienta.

Cómo comprar un buen malteado whisky

Creado esencialmente en Inglaterra (Escocia), Japón, Irlanda y América del Norte, el whisky está presente cada vez en más lugares. Frente a esta pluralidad, no siempre es simple para el comprador medio realizar una elección. 

Antes de comprar, es primordial ver primero las etapas de producción de un buen whisky:

Germinación: El grano húmedo se coloca en capas gruesas ( 27 a 53 cms ) para obtener el almidón preciso y para generar la germinación del embrión. En el momento en que el germen logra 1,9 o 3,5 milímetros se seca. 

El secado lleva a cabo con turba o carbón, o con la ayuda de hornos. La turba facilita al whisky su gama de aromas, debido al humo a lo largo de su combustión.

La fermentación: los maestros destiladores utilizan levaduras ecológicas que al cambiar el azúcar (del almidón) en alcohol, aportando aromas para los distintos whiskys. Cada maestro destilador usa sus propias cantidades de levaduras. La transformación del azúcar en alcohol tarda en promedio entre 38 y 63 horas. En las cuales obtiene aromas frutales, florales y agrios.

Dándole cuerpo: como tantísimos otros alcoholes, el malteado whisky se añeja en barriles. Los maestros mezcladores comúnmente usan toneles de madera de roble, conocidos por su resistencia. Entre los tipos más empleados encontramos los de roble blanco ( especialmente usados con los whiskies americanos ) o como las clases de roble europeo. El tonel no es el único factor que especifica un óptimo envejecimiento, adicionalmente tenemos que tener presente las circunstancias externas, como altitud y clima y la bodega.

¿Cómo saber que edad tiene una botella de malteado whisky?

La edad señalada atañe al número de años que pasa el aguardiente en el tonel. Ciertamente, en contraste al vino, en el momento en que un whisky se embotella ya no sigue envejeciendo. En el momento en que el productor combina varios barriles, tiene que decir la edad del malteado whisky que es más joven (la mezcla de un tonel de 8 años y un tonel de 10 años no da un whisky de 9 años sino que tendremos un whisky de 8 años.)

Si nuestro no posee la edad marcada en la etiqueta, significa que pasó como mínimo 3 años en barril. Este es el tiempo mínimo legal para poder acojerse de la denominación de origen del whisky, bajo este tiempo simplemente será un licor. seguramente quieras elegir las botellas que cuenten con más años, si bien este no será solamente el criterio a tener en cuenta.

Encima tenemos que tener en cuenta las distintas categorías del whisky, los métodos de destilación o bien el tipo de madera del tonel empleado. Un malteado whisky evolucionará durante el proceso de envejecimiento, pero un mal whisky no llegará a ser un magnífico whisky de malta. Sin embargo, su coste subirá según vayan pasando los años, dado que los costos de producción están creciendo, especialmente porque el malteado whisky va reduciéndose a lo largo del envejecimiento en barriles. Por lo cual tenemos que excluir los whiskies jóvenes, que tienden a contar con una relación calidad - precio realmente significativa.

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