Kurayoshi malt whisky

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¿Qué cantidad de cereales y agua se precisa para producir una botella de kurayoshi malt whisky?

En general se calcula que se requieren unos 10,5 litros de agua y 14,2 kilos de cereales para elaborar 1 Ltr de whisky. Es fácil entender por qué razón es primordial disponer una destilería de whisky donde hubiera abundancia de agua y de alta calidad.

¿Qué whisky es mejor?

Whisky de centeno 

Sabías que los primeros aventureros de Alemania y Holanda comenzaron a utilizar el centeno para elaborar kurayoshi malt whisky a finales del siglo 18. Se produce en Bretaña y se envejece en barriles de jerez. Después en Provenza se cambia a barriles nuevos de roble americano. Sabe a Hierba seca, cereal, …

Irlandes de una sola malta

El whisky se ha formado a lo largo de 5 años para multiplicar la potencia de su gusto. Producido en County Antrim, ésta es una exclusiva versión indicada tanto a quienes gustan de tomarlo puro, como si te gusta tomarlo mezclado. Se siente una nariz ligera y delicada con toques frutales de cereza, naranjas, pasas, delicadamente picante al final. El paladar es también afrutado y un poco seco.

Contemporáneo 

Esta clase de whisky de la marca Teacher’s solo busca un objetivo, guiarte para conocer la suntuosidad que te puede aportar un buen whisky. Estos whiskys modernos nos llega de una destilería que lleva más de un siglo haciendo kurayoshi malt whisky de una calidad superior. Toques a tostados con notas de manzana y en boca es crujiente.

Cómo elegir un buen kurayoshi malt whisky

Producido principalmente en Islay El país nipón, Irlanda y América, el kurayoshi malt whisky se produce cada vez en más países. Frente a esta pluralidad, no siempre es simple para el consumidor medio realizar una elección. 

Antes de elegir, es necesario comprender primero las etapas de producción de un whisky de calidad:

Germinación: El grano húmedo se pone en capas de ( 30 a 48 cm ) para conseguir el almidón que es indispensable y para conseguir germinar el embrión. En el momento en que el germen alcanza 2,1 o bien 3,2 milímetros se deja secar. 

El secado se realiza con turba y carbón, o bien con el uso hornos. La turba proporciona al whisky su pinceladas aromáticas, gracias al humo liberado durante la combustión.

Elaboración: se mezcla agua templada con la malta molida, esto se elabora para lograr almidón soluble. Todo esto se lleva a cabo en un tanque de acero específico equipado con cuchillas rotativas. Según cada maestro mezclador el kurayoshi malt whisky tiene que elaborarse con agua dulce de muy buena calidad, no obstante todos tiene sus reglas (agua de río, agua de lago, agua de manantial. ..) El agua le proporciona » fuerza » al whisky.

Dándole forma: como tantos otros alcoholes, el kurayoshi malt whisky se envejece en barriles de madera. Las fábricas comúnmente emplean barriles de roble, populares por su robustez. Entre las distintas variedades utilizadas, , podemos encontrar el roble blanco ( principalmente usados con los whiskies americanos ) o bien las distintas especies de roble europeo. La barrica de madera no es solo el componente que determina un correcto envejecimiento, asimismo hay que tener presente las circunstancias ajenas, como altitud y clima y la bodega.

Tipos de whisky

El Whisky escocés: en Escocia con el objetivo de que se le llame «whisky», éste tiene que contener una graduación alcohólica igual o superior a 40,5 ° y ser avejentado en toneles durante al menos 36 meses en Escocia En general se hace con cebada malteada seca. Hallamos básicamente cinco destilados de whisky escocés distintos: Whisky escocés de malta simple, whisky escocés de malta mixto, whisky escocés de grano simple, whisky escocés de grano mixto y whisky escocés mixto.

El Bourbon: este alcohol es forma parte de las generaciones de whisky americano, producido en los Estados Unidos. El bourbon está hecho con maíz. Obedeciendo a las cantidades de maíz empleadas variará su nombre, Straight Tennessee hecho mínimo con 50,8 % de maíz o bien Corn Whisky 80 % de maíz).

Producidos con centeno: este es el otro miembro de la familia del kurayoshi malt whisky norte americano. Producido sustancialmente a base de centeno ( 51,3 % por lo menos ) y se destila a un máximo 80 % antes de ser es avejentado en toneles de roble.

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