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De tonos amarillos, o bien profundos, con aromas, con pinceladas florales y caramelizadas… Los whiskys cuentan con una grandísima diversidad aromatizada. Estos son algunos de nuestros whiskys mejor valorados.

¿Cuántos cereales y agua se precisa para crear un buen 1 Ltr de kiln whisky?

Generalmente se considera que se requieren unos 10,2 Lt de agua y 13,5 kilos de cebada para crear un buen 1 Ltr de whisky. Es fácil establecer por qué razón es esencial disponer la destilería de whisky al lado de una fuente de agua abundante y de muy buena calidad.

¿Qué whisky seleccionar?

De centeno 

¿Sabías esto? Los primeros emigrantes de Alemanía ya usaron el centeno para destilar kiln whisky a finales del siglo 18. Se elabora en Bretaña y se envejece en barriles de jerez. Más tarde en la Provenza se llava a barriles nuevos de roble americano. Sabe a Hierba seca, centeno tostado, vainilla y mucho más…Su aroma es intenso con una redondez en el paladar.

Single Malt de Irlanda

El whisky se formó a lo largo de 5 años para multiplicar la energía de su sabor. Destilado en Irlanda del Norte, éste kiln whisky contundente está indicado lo mismo a los que les gusta tomarlo puro, como a quienes agradan de tomarlo mezclado con agua. Su sabor es embaucador con rasgos a fruta, pasas y un ligero toque a roble ligeramente picante al final.

Creativo 

Este Single Malt concebido en Escocia sale de fábricas exclusivas. Creado en unión con levaduras naturales, un a parte esencial en el whisky escocés. En el acabado final de estos whiskies suele incidir bastante el maestro mezclador. Su aroma evoca galletas recién horneadas, pan horneado y aroma vainillado. De aroma fuerte.

¿Cómo realizar nuestra elección?

Destilado principalmente en Islay El país nipón, Irlanda y América, el kiln whisky tiende a situar en lo más alto a otros nuevos países productores. En vista de esta variedad, no en todos los casos es adecuada para el usuario medio realizar una elección. 

Antes de escoger, es necesario mirar primero las etapas de producción de un whisky:

Procedimiento del malteado: se basa en alterar los granos en alcohol mediante un protocolo de actuación bastante amplio que abarca tres etapas (remojo, germinación y secado). La cebada se expone a múltiples fases de humidificación y oxigenación.

Elaboración de la mezcla: se mezcla agua caliente con malta molida, esto se hace para conseguir almidón soluble. Todo este proceso se realiza en un tanque especial de acero equipado con palas rotativas. Para muchas destilerías, el kiln whisky tiene que elaborarse con agua dulce de muy buena calidad, aunque todos dispone sus normas agua rica en sal o bien hierro, agua destilada… El agua le aporta » cuerpo » al whisky.

Dándole cuerpo: como tantísimos otros alcoholes, el kiln whisky se avejenta en toneles. Los maestros mezcladores comúnmente utilizan toneles de madera de roble, conocidos por su robustez. Entre las variedades utilizadas, , podemos encontrar el roble blanco ( fundamentalmente para los whiskys americanos ) o las distintas clases de roble europeo. El tonel no es solo el componente que establece un óptimo añejamiento, adicionalmente tenemos que considerar las circunstancias externas, como clima y presión atmosférica y la fábrica.

El whisky toma su nombre con dependencia del país donde se produce

Escocés: en Escocia con el objetivo de que se le llame (Whisky), éste tiene que disponer de una graduación alcohólica igual o bien más alta 40,5 ° y ser añejado en toneles a lo largo de al menos 35 meses en el territorio escocés. Normalmente se elabora con cebada malteada ligeramente tostada sobre un fuego de turba. Hallamos esencialmente cinco tipos de whisky escocés diferentes: Whisky escocés de malta (simple y mixto), de grano (simple y mixto) y escocés mixto

Bourbon: este alcohol es una parte de la familia del whisky americano, producido en los USA. El bourbon está destilado con maíz. En base a las cantidades de maíz utilizadas cambiará su nombre, Straight Tennessee hecho con más del 51,1 % de maíz o bien Corn Whisky mínimo 79,2 % de maíz).

Elaborados con centeno: este es otro de los cereales imprescindibles de la familia del kiln whisky norte americano. Elaborado esencialmente con centeno ( 50,9 % como mínimo ) y máximo del 79,8 % con posterioridad es envejecido en barriles de roble.

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