Karuizawa whisky

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El whisky juega un papel esencial en nuestra cultura. Una botella de karuizawa whisky puede ser un obsequio en las fiestas de cumpleaños, y también indispensable en las ceremonias. Para esta enorme necesidad, hay muchas marcas de whisky.

Uno algunas veces se confunde sobre cual de todos seleccionar. Para ayudarte, te facilitamos una revisión de las marcas mejor valoradas.  

Los aromas y el karuizawa whisky

Para disfrutar de un buen whisky se requiere el vaso adecuado, el espacio correcto y la técnica correcta. ¿ Por qué esto es  fundamental? Porque en relación a la graduación alcohólica del karuizawa whisky, más fuerte puede ser volátil y puede atacar de manera  más sencilla la nariz.

  • Mantenga el vaso a cierta distancia.
  • Ponga un poco de Whisky y aprécielo a través del vaso de cristal.
  • Mantener el vaso en situación horizontal.
  • Movemos el vaso levemente para dejar salir los aromas.
  • Degustación.

¿Qué whisky escoger?

De centeno 

Sabías que los primeros pioneros holandeses comenzaron a utilizar el centeno para crear karuizawa whisky a finales del siglo dieciocho. Se produce en Bretaña y se envejece en barriles de jerez. Después ya en Provenza se llava a barriles nuevos de roble americano. Con sabor a Hierba seca, centeno, vainilla, etc.

Whisky de 16 años 

A tardado su tiempo en envejecer en barriles a través muchos años. Desde su producción hasta llegar a nuestro hogar han transcurrido un sin número de acontecimientos. 

El fruto: su bouquet aporta notas de uvas maduras, frutos secos, en boca es apacible, meloso y pícaro.

Creativo 

Este Single Malt hecho en Inglaterra (Escocia) proviene de fábricas exclusivas. Concebido desde levaduras silvestres, un ingrediente importante en el whisky escocés. En el destilado final de este tipo de karuizawa whisky suele repercutir bastante la marca productora. Su paladar evoca galletas recién sacadas del horno, pan rústico y aroma vainillado. De sabor intenso.

Cómo elegir el mejor karuizawa whisky

Seleccionando la cebada: de toda la variedad de cereales utilizados, la cebada es la que aporta más gusto y esencias al whisky. Durante todo este tiempo se han usado muchas variedades de cebada, según las exigencias de la época y el perfeccionamiento de las técnicas en la agricultura. Una cebada abundante en proteínas se dedicará al whisky de grano, mientras que una cebada profusa en almidón posibilitará la aparición de azúcares que podrán ser fermentados ( y en consecuencia convertidos en alcohol).

La malta: estriba en alterar los granos en alcohol a través de un procedimiento realmente amplio y caro que comprende tres pasos (remojo, germinación y secado). Posteriormente se somete a varias etapas de humidificación y oxigenación.

La fermentación: los maestros destiladores utilizan levaduras que al modificar el azúcar (del almidón) en alcohol, posibilitando la aparición de distintos aromas para los diferentes whiskys. Cada maestro usa sus fórmulas. La transformación de los azúcares en alcohol tarda en promedio entre 36 y 55 horas. En las que consigue connotaciones y aromas a fruta.

El envejecimiento: como tantísimos otros alcoholes, el karuizawa whisky se añeja en barriles de madera. Los maestros mezcladores comúnmente utilizan barriles de madera de roble, famosos por su solidez. Entre los tipos más utilizados encontramos el roble blanco ( básicamente usados en los whiskys americanos ) o bien las diversas clases de roble europeo. La barrica no es nada más que el único elemento que decide un perfecto envejecimiento, del mismo modo hay que tomar en consideración las condiciones externas, como altitud y clima y la bodega.

¿Cuántos años tiene una botella de karuizawa whisky?

Los años marcados corresponde al tiempo que pasa el aguardiente en el barril. Realmente, en contraste al vino, si un whisky es embotellado ya no envejece. En el momento en que el productor junta múltiples barriles, debe indicar los años del karuizawa whisky que es más joven (la mezcla de un barril de 8 años y un tonel de 10 años no da un whisky de 9 años sino que tendremos un destilado de 8 años.)

Si el karuizawa whisky no viene con la edad marcada en la botella, indica que han transcurrido cuando menos tres años en el tonel. Este es el tiempo que como mínimo legal para aprovecharse de la D.O. (Denominación de Origen) del whisky, bajo este tiempo pasaría a ser un licor. Tal vez quieras escoger las botellas que tengan más edad, mas este no es solamente el criterio a tener en cuenta.

Encima son fundamentales las categorías del whisky, los métodos de destilación o el tipo de madera del tonel usado. Un karuizawa whisky crecerá mientras envejezca, si bien un mal whisky no se transformará en un fantástico whisky de malta. Si bien, el precio se incrementará en base a los años, ya que el precio de producción irán aumentando, generalmente porque el karuizawa whisky se evapora durante su envejecimiento en toneles. Así que no hay que descartar los whiskies más jóvenes, que suelen contar con una relación calidad / costo muy interesante.

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